Cozinheiro Noturno
Principais responsabilidades:
- Liderar e acompanhar a equipe da praça, garantindo a qualidade e agilidade na produção.
- Assegurar o padrão de apresentação e qualidade dos pratos servidos.
- Supervisionar a organização, armazenamento e controle de validade dos alimentos.
- Garantir o cumprimento dos processos operacionais e das normas de segurança alimentar.
- Monitorar o controle de temperatura dos equipamentos e a conservação dos insumos.
- Promover o desenvolvimento da equipe, realizando alinhamentos e reuniões periódicas.
- Identificar oportunidades de melhoria nos processos e apoiar a implementação de mudanças.
- Atuar como referência para a equipe, contribuindo para um ambiente colaborativo e alinhado aos valores da empresa.
Horário: Das 16:00 às 00:20
Escala: 5x2
Requisitos
Estudos
Sobre Maní
O Grupo Maní existe desde 2006, tendo hoje quatro restaurantes e e três padarias, além de uma casa de eventos, uma fabrica de produção e uma holding (centro administrativo). Para sintetizar segue a forma de pensar do grupo através do seu Mani-festo:
"Somos uma teia de gente inquieta e sonhadora, de coração grande e valente. Estamos juntos para criar experiências que desafiam o olhar comum. Existe uma ousadia que atravessa o óbvio, seja na forma como cozinhamos, convivemos, conversamos ou lideramos, que define o nosso tempero. Somos aguçadores dos sentidos e guardiões da atenção. Cada gesto, cada detalhe, são "polidos" com uma sensibilidade que encanta. Da mesma forma, nossa relações merecem nosso tempo e cuidado. O respeito e a honestidade são laços que nos mantém fortes e unidos. Estamos aqui em nome dos afetos que geram memória. Estamos aqui para nutrir a alma dos nossos clientes. Estamos aqui para inspirar e cultivar talentos. Estar no Grupo Maní é estar comprometido com a dimensão humana que sustenta e engrandece o negócio. É de responsabilidade compartilhada cuidar da Teia. Desafiamos fronteiras para aproximar mundos e compartilhar nosso tempero.
Vivemos para ensinar, aprender, trocar e crescer juntos. Quer fazer parte desta Teia?